Viel Sauce, Zwiebeln, Gurken – und jede Menge Nostalgie

Kaum ein Fast-Food-Produkt sorgt für so viel Nostalgie wie der McRib. Seit seinem ersten Auftauchen Anfang der 1980er-Jahre hat sich der Sandwich-Klassiker eine ungewöhnlich treue Fangemeinde aufgebaut.

Und wer alte McRib-Werbungen mit heutigen Exemplaren vergleicht, versteht schnell, warum die Diskussion immer wieder aufflammt:

War der McRib früher einfach besser?

Eine eindeutige Antwort darauf gibt es nicht. Aber es gibt historische Werbung, zeitgenössische Berichte und jede Menge Fan-Erfahrungen, die zumindest eines zeigen: Der McRib war schon immer vor allem eines – eine ziemlich hemmungslose Kombination aus BBQ-Sauce, Zwiebeln und Gewürzgurken.

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Der McRib von früher: „viel Barbecue-Soße“

Bereits Anfang der 1980er wurde der McRib in Deutschland mit genau dieser Kombination beworben.

Ein Bericht der ZEIT aus dem Jahr 1983 beschrieb den damaligen McRib als Softbrötchen mit gepresstem Schweinefleisch, Zwiebeln, Gurken und „viel Barbecue-Soße“.

Das ist bemerkenswert, denn genau diese drei Komponenten sind es, die Fans bis heute mit dem McRib verbinden:

BBQ-Sauce + rohe Zwiebeln + Gewürzgurken.

Auch die historische McDonald's-Werbung von 1981 stellt die BBQ-Sauce deutlich in den Mittelpunkt.

Die damalige Werbung versprach einen „Big barbeque taste“ und zeigte einen McRib, der sichtbar sehr großzügig mit Sauce überzogen war.

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Und dann war da noch etwas: verschiedene Saucen

Besonders spannend wird es beim Blick auf die deutsche McRib-Geschichte.

In einem deutschen McRib-Werbespot aus dem Jahr 1984 wurde der McRib mit drei verschiedenen Saucen beworben:

Curry-Sauce · Senf-Sauce · Western-Sauce.

Das ist heute kaum noch vorstellbar.

Ein langjähriger deutscher Fan erinnerte sich 2025 ebenfalls daran und schrieb, dass man damals zwischen Western-, Senf- und Currysauce wählen konnte. Er bezeichnete die Senfsauce als seinen persönlichen Favoriten.

Das zeigt: Die deutsche McRib-Geschichte war offenbar tatsächlich vielfältiger, als man sie heute in Erinnerung hat.

 

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Aber war die Sauce früher wirklich besser?

Hier müssen wir unterscheiden.

Beweisen lässt sich nicht, dass die alte Sauce objektiv besser schmeckte. Geschmack ist schließlich keine Messgröße.

Was sich dagegen sehr wohl belegen lässt, ist die anhaltende Fan-Erinnerung an eine andere bzw. großzügigere Sauce.

In einem aktuellen Fan-Thread von 2025 schrieb ein Nutzer beispielsweise:

„They were better in the 90s. Bigger ‘rib meat’ and different barbecue sauce.“

Also sinngemäß:

„In den 90ern waren sie besser. Größeres Rib-Fleisch und eine andere BBQ-Sauce.“

Das ist keine wissenschaftliche Untersuchung – aber es ist eine interessante Momentaufnahme der Fanwahrnehmung.

Und genau diese Wahrnehmung taucht immer wieder auf.

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„Wenn er nicht richtig saucig ist, ist es kein McRib.“

Noch interessanter sind aktuelle Fanberichte.

Ein Reddit-Nutzer zeigte 2025 seinen frisch gekauften McRib und schrieb, dass er zwar mit der Menge der BBQ-Sauce zufrieden war, aber nur zwei Gurkenscheiben und sehr wenige Zwiebeln bekommen habe.

Andere Fans beklagen dagegen genau das Gegenteil: zu wenig Sauce, zu wenig Zwiebeln und zu wenig Gurken.

Ein britischer Fan formulierte seine Kritik 2024 besonders drastisch und erinnerte sich daran, dass das Fleisch früher in Sauce getaucht worden sei, während nun teilweise nur noch wenig Sauce obenauf lande.

Und ein anderer Fan brachte die Sache auf den Punkt:

„If it’s not overly saucy it’s not a McRib.“

„Wenn er nicht ordentlich saucig ist, ist es kein McRib.“

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Früher oder heute? Vielleicht ist die Erinnerung gar nicht so falsch.

Natürlich spielt Nostalgie eine große Rolle.

Wer einen McRib als Kind oder Jugendlicher gegessen hat, verbindet damit nicht nur Geschmack, sondern auch Erinnerungen: erste McDonald's-Besuche, alte Werbung, bestimmte Gerüche und das Gefühl, etwas Besonderes zu bekommen.

Aber interessant ist:

Die Fan-Kritik beschränkt sich nicht nur auf Nostalgie.

In aktuellen Diskussionen werden immer wieder dieselben Punkte genannt:

• Sauce
• Menge der Sauce
• Zwiebeln
• Gewürzgurken
• Größe des Patties
• Konsistenz des Fleisches
• Verhältnis von Bun zu Fleisch

Ein Fan fragte 2025 sogar ausdrücklich, ob der McRib in diesem Jahr wieder besser geworden sei. Die Antworten zeigen, wie unterschiedlich die Erfahrungen ausfallen: Einige berichten von sehr großzügiger Sauce, andere von einem fast trocken wirkenden Burger.

Das bedeutet:

Der McRib ist heute offenbar nicht einmal für alle Fans gleich.

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Was hat den McRib eigentlich so unverwechselbar gemacht?

McDonald's selbst beschreibt den McRib heute als Kombination aus Schweinefleisch, BBQ-Sauce, Gurken, weißen Zwiebeln und Bun.

Und genau diese Kombination ist der Schlüssel.

Nicht das Fleisch allein.

Nicht die Sauce allein.

Nicht die Gurken allein.

Sondern das Zusammenspiel:

BBQ

rauchig · süßlich · würzig

Zwiebel

frisch · scharf · knackig

Gewürzgurke

säuerlich · salzig · knackig

Rib

herzhaft · würzig · saftig

Das ist der typische McRib-Geschmack.

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Und genau hier beginnt unsere Idee: die CURRIBWURST

Was wäre, wenn man diese Geschmacksidee nicht in einem Burger versteckt?

Was wäre, wenn man sie auf etwas bringt, das wir hier in Deutschland mindestens genauso lieben?

 

Bestchup BBQ-Rib-Soße trifft Currywurst

Unsere Wilde Hilde Bestchup BBQ-Rib-Soße bringt die kräftige BBQ-Richtung auf die Currywurst.

Dazu kommen genau die Zutaten, die den berühmten Rib-Geschmack so charakteristisch machen:

Bestchup BBQ-Rib-Soße
+ Curry
+ rohe Zwiebeln
+ knackige Gewürzgurken

Das Ergebnis?

CURRIBWURST

Currywurst trifft McRib-Geschmack.

Aber eben nicht als Kopie.

Sondern als eigene neue Idee.

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Zwei Klassiker. Eine neue Idee.

Der McRib hat gezeigt, wie gut BBQ-Sauce, Zwiebel und Gurke miteinander funktionieren.

Die Currywurst bringt Curry, Wurst und deutsche Imbisskultur ins Spiel.

Und genau daraus entsteht etwas Neues:

BBQ trifft Curry.
Rib trifft Wurst.
Gurke trifft Zwiebel.
McRib trifft Currywurst.

Das ist Curribwurst.

Und vielleicht ist genau das die Antwort auf die ewige Frage:

„Weißt du noch, wie der McRib früher geschmeckt hat?“

Wir sagen:

„Dann probier ihn doch mal als Currywurst.“

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Die Zitate würde ich im Blog so verwenden

Ich würde nicht zu viele wörtliche Zitate einsetzen. Die stärkste Variante ist, 2–3 kurze Originalzitate als optische „Fan-Stimmen“ hervorzuheben und den Rest sauber zu paraphrasieren.

FAN-STIMME

„They were better in the 90s. Bigger ‘rib meat’ and different barbecue sauce.“
– McRib-Fan, Reddit, 2025

FAN-STIMME

„If it’s not overly saucy it’s not a McRib.“
– McRib-Fan, Reddit, 2025

HISTORISCH

„…und viel Barbecue-Soße.“
– DIE ZEIT, 1983, Beschreibung des damaligen McRib