LILU Scharfer Honig Senf, 80ml
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Schärfegrad
3 / 10
mildextrem
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Wilde Hilde Soßenkunst
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Bewertet mit 5 Sternen – echte Leidenschaft für Soßengenuss.
LILU Scharfer Honig Senf, 80ml
€4,99
Der Firmenname „LiLu“ kommt von Lisa und Lucie, den Ehefrauen der Gründer vom „gailschda Senf dr Welt!“
Ich durfte Jochen Saile von LILU Senf auf einer Feinkostmesse kennenlernen und war sofort vom Geschmack und der Qualität seiner Senfsorten begeistert. So also kann und muß eigentlich richtiger handgerührter Senf schmecken! Nicht vergleichbar mit industriell hergestelltem Senfallerlei.
Charakter: Anfangs typisch scharfe ätherische Senfnoten (wie z.B. beim durchschnittlichen Wasabi von der Schärfe her) gefolgt von fruchtig-senfiger Honigsüße.
Nicht umsonst wird LILU Senf auch "dr gailschde ssenf dr Welt!" genannt!
Ich hatte einige Dutzend dieser Gläser beim Catering am St. Martin Fest im Kindergarten für die Leberkäs Wegga mit dabei. Die Resonanz war immens und der komplette Senfvorrat leer!
Jochen dazu: „Den scharfen Honig Senf nehme ich zum Marinieren von Fleisch. Der passt auch ideal zu einem würzigen Käse oder zum Quark als Dip zu heißen Kartoffeln. Oder einfach als Mittagessen, das satt und wieder munter macht. Es ist außerdem leicht bekömmlich und macht nicht müde.“
Rezept:
250g Quark mit 20% Fett.
1 Teelöffel Quark rausholen
1 Teelöffel Scharfer Senf hinzufügen und umrühren.
Fertig.
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